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河汾讲堂第十九期:旅游业改革发展与饭店创新管理

威尼斯官网:  时间:2014-09-25  阅读次数:
 

2014922上午830分,南开大学旅游与服务学院副院长、旅游学系主任、博士生导师徐虹教授在我院会议室面向中职教师、旅游管理的教师与研究生开展了“旅游业改革发展与饭店创新管理”为主题的讲座。

徐虹教授首先对一个月前国务院印发的《关于促进旅游业改革发展的若干意见》进行了解读,对包括树立科学发展观、加快转变发展方式、增强旅游发展动力、深化旅游改革、推动区域旅游一体化发展、大力拓展入境旅游市场、拓宽旅游发展空间、优化旅游发展环境、完善旅游发展政策在内的九个方面分别进行了重点突出、有针对性、有见地的分析,使在座的老师与同学清晰把握了旅游业发展的趋势,对这一国家大力发展的朝阳产业充满了信心。      后徐教授针对饭店管理的中职教师提出了自己对饭店经营管理创新的思考。教授指出饭店业是第一产业、第二产业和第三产业相结合的新型产业,也是具有生产、生活、生态、生命四生一体多功能的现代服务业。在饭店经营管理中要学会经营市场、经营产品、经营品牌。饭店要想做大做强还要学会经营“人“:其一是顾客,以顾客为中心,特别是维系老顾客;其二是员工,为员工做好职业规划。教授还告诉在座的各位老师要培养学生对旅游与饭店行业的热爱,树立雄心壮志。最后徐教授与在座的各位老师进行了积极的交流互动。        

这一宏观旅游产业发展前景与微观具体经营策略相结合的讲座使老师学生受益匪浅。

 

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